Помощничек
Главная | Обратная связь


Археология
Архитектура
Астрономия
Аудит
Биология
Ботаника
Бухгалтерский учёт
Войное дело
Генетика
География
Геология
Дизайн
Искусство
История
Кино
Кулинария
Культура
Литература
Математика
Медицина
Металлургия
Мифология
Музыка
Психология
Религия
Спорт
Строительство
Техника
Транспорт
Туризм
Усадьба
Физика
Фотография
Химия
Экология
Электричество
Электроника
Энергетика

Тема: Клініко-біохімічна характеристика водорозчинних вітамінів. Вітаміни як фармпрепарати



Актуальнiсть теми:Більшість водорозчинних вітамінів є вихідними речовинами для утворення коферментів, тому недостатність їх в їжі призводить до зниження активності відповідних складних ферментів, в результаті чого порушуються обмін речовин та нормальне функціонування органів і системорганізму. Водорозчинні вітаміни і вітамінні коферменти широко вживаються як лікарські середники.

Навчальнi цiлi:

Знати: Хімічну структуру і біологічну роль водорозчинних вітамінів В1, В2, В3, В6, РР, Н, клінічні прояви їх недостатності.

Вмiти:Виконати якісне виявлення водорозчинних вітамінів у лікарських препаратах, харчових продуктах, лікарських рослинах, кількісне визначення аскорбінової кислоти.

Самостiйна позааудиторна робота:

  1. Охарактеризувати водорозчинні вітаміни за схемою: назва і структура вітаміну та його коферментної форми, біохімічні функції, клінічні прояви гіповітамінозу, добова потреба.
  2. Підготувати вихідні дані для оформлення протоколу лабораторної роботи.

Контрольнi питання:

1. Хімічна структура, біохімічні функції та клінічні прояви недостатності водорозчинних вітамінів: тіаміну (В1), рибофлавіну (В2), пантотенові кислоти (В3), нікотинаміду (В5, РР), піридоксину (В6), фолієвої кислоти (Вс), кобаламіну (В12), аскорбінової кислоти (С), біофлавоноїдів (Р), біотину (Н).

2. Хімічна будова і біологічні функції вітаміноподібних речовин: інозиту, холіну, метилметіонінсульфонію, пангамової, ліпоєвої, оротової та параамінобензойної кислот, карнітину.

3. Водорозчинні вітаміни і вітаміноподібні речовини як фармпрепарати.

4. Взаємодія вітамінів, полівітамінні препарати.

5. Антивітаміни: найважливіші представники, механізм дії, практичне використання.

Самостійна робота на занятті

Виконати лабораторні роботи, оформити та захистити протокол.

1. Виявлення вітаміну В1.

А) Реакція окислення.

Принцип методу. В лужному середовищі тіамін окислюється в тіохром фериціанідом калію. Тіохром має синю флуоресценцію при ультрафіолетовому опроміненні розчину на флюороскопі.

Хід роботи. До 1 краплі 5% розчину вітаміну В1 добавляють 5-10 крапель 10% розчину їдкого натрію, 1-2 краплі 5% розчину фериціаніду калію і струшують. Прогрівають флюороскоп протягом 10 хвилин і спостерігають синю флуоресценцію при опроміненні ультрафіолетовими променями.

Б) Діазореакція.

Принцип методу. В лужному середовищі тіамін з діазореактивом утворює комплексну сполуку оранжевого кольору.

Хід роботи. До діазореактиву, який складається із 15 крапель 1% розчину сульфанілової кислоти і 5 крапель 5% розчину нітрату натрію додають 1-2 краплі 5% розчину тіаміну, після чого по стінках пробірки обережно приливають 5-7 крапель 10% розчину бікарбонату натрію. На межі двох рідин з’являється кільце оранжевого кольору.

2. Виявлення вітаміну В2.

Принцип методу. Реакція базується на здатності рибофлавіну легко відновлюватися в родофлавін (проміжна сполука) червоного кольору, а потім в безбарвний лейкофлавін.

Хід роботи В пробірку наливають 10 крапель розчину рибофлавіну, доливають 5 крапель концентрованої соляної кислоти і опускають кусочок металічного цинку. Починається інтенсивне виділення бульбашок водню, а рідина поступово забарвлюється в рожевий колір, а потім знебарвлюється.

3. Виявлення вітаміну РР (В5).

Принцип методу. Вітамін РР при нагріванні з розчином ацетату міді утворює нерозчинний синій осад мідної солі нікотинової кислоти.

Хід роботи. В пробірку наливають 20 крапель розчину вітаміну РР, нагрівають до кипіння, щоб розчин став прозорим. Додають 20 крапель розчину ацетату міді і нагрівають до кипіння. Зразу ж охолоджують під струменем води – на дні пробірки випадає синій осад мідної солі нікотинової кислоти.

4. Виявлення вітаміну В6.

Принцип методу. Вітамін В6 при взаємодії з розчином хлорного залаза утворює комплексну сіль типу феноляту заліза червоного кольору.

Хід роботи. До 5 крапель 1% розчину вітаміну В6 додають рівну кількість 1% розчину хлорного заліза і перемішують. Рідина набуває червоного кольору.

 

Література:

1. Конспект лекцій.

2. Губський Ю. І. Біологічна хімія.- К.-Тернопіль: Укрмедкнига, 2000.- 509с.

3. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. Біохімія людини. – Тернопіль: Укрмедкнига, 2001.- 736с.

4. Гонський Я.І., Максимчук Т.П. – Біохімія людини, 2004.

 

 

 

Обговорено і затверджено на засіданні кафедри

 

 

Зав. кафедрою проф. Ерстенюк А.М.

 

 

Заняття № 23




©2015 studenchik.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.